Vis min kurv
Kurv
 
0

Din kurv er stadig tom.

» Bliv inspireret her

Ølskolen

Her kan du finde masser af viden om ølglas, få tips & tricks til opskænkning og servering af øl samt finde inspiration til, hvilken øltype der skal vælges til hvilken mad.

Olskolen Humle

Med Humle-serien har Holmegaard skabt en ny, velskænket serie, som giver den moderne ølkultur sit helt eget glas til pilsner/hvedeøl, ale og stout. Humle er skabt af glaskunstner og ølentusiast Torben Jørgensen, som har samarbejdet med Holmegaard i mere end 25 år. Udover at hvert glas er udformet til hver sin øltype, er også tykkelsen på glasset essentielt. 

Tykkelsen på glasset betyder, at øllet beholder den rigtige temperatur længe, og glassets fod gør, at glasset ikke varmes op af hånden eller underlaget. Glasset er med andre ord funktionelt designet for at give den bedst mulige smagsoplevelse. 

 

 

Tips & tricks

fra brygmester hos Jacobsen Morten Ibsen


Serveringstemperatur på øl

Serveringstemperaturen påvirker øllets smag og aroma. Lyse og lette øltyper som pilsner og hvedeøl kan være kolde og have en serveringstemperatur på 3-6 grader. Mørk og mere kompleks øl som bayer, mørk lager, stout og ale bør have en højere temperatur og holde 6-8 grader, så smagsnuancerne ikke dæmpes for meget. 

 

Tips: vælg den rigtige øl til maden

Målet er altid at skabe balance og harmoni mellem maden og øllet. Smagen og aromaen skal matche eller supplere hinanden. Hvis øllet er bittert, forstærkes madens bitterhed, og øllet bør have lidt mere sødme end den mad, der serveres. Alkohol og bitterhed nedbryder fedt i maden og er med til at rense munden. Til enkle retter bør du vælge lette og lyse øltyper, mens du til kraftige og tunge retter bør gå efter en mere fyldig og smagfuld øl.

Morten Ibsen, øl, ølglas

Se video med brygmester Morten Ibsen

Sådan undgås en flad øl

Humle stoutglas

Guide til opvask af ølglas

Humle aleglas

Temperatur-tips til din øl

Sådan skænkes en øl optimalt

Humle pilsner/hvedeglas

Hvilket ølglas skal du vælge?

Læs mere om ølglas og de typer af øl og mad, der passer sammen

PILSNER/HVEDEØL:

Glassets høje tulipanform gør, at væsken rammer bagerst i munden, og at øllet føles ekstra forfriskende. Hvedeøl skænkes ad to omgange, og til slut slynges flasken rundt for at få alle gærsegmenter med over i glasset. Hold glasset i 45 grader og skænk øllet, så du rammer midt på glasset i en jævn og rolig stråle.

Pils Hvede Tips 45

Til mad:  Hvedeøl med lav bitterhed og svag syrlighed passer godt til fisk og skaldyr. En frisk pilsner eller hvedeøl passer også godt til stærk, krydret mad som indiske karryretter og thaimad. Hvis du vil prøve noget interessant, så passer en fyldig pilsner også til milde oste, eller du kan prøve en lys hvedeøl med et strejf af citrus sammen med frisk frugt.

2 Olskolen Hvete Pils

Ale 

Dette glas har form som en klassisk pokal, som gør, at det holder godt på øllets aroma. Ale skænkes med en rolig stråle, som skal ramme midt i glasset. Glasset fyldes halvt op, så der er plads nok til at samle aromaen i glasset, hvilket giver en bedre smagsoplevelse.

Ale Tips

Til mad: Ale passer godt til traditionel nordisk mad som f.eks. frikadeller, stuvet kål osv. En smagfuld ale passer også godt til rødt kød. En lys ale eller india pale ale passer godt sammen med fede retter bestående af fisk, kød og pizza. Du opnår en interessant smagssammensætning ved at drikke en mørk belgisk ale sammen med desserter, som indeholder vanilje, karamel eller chokolade.

2 Olskolen Ale

Stout

En stout skænkes som en god cognac. Den runde form på glasset giver plads til at slynge øllet rundt i glasset, så den fyldige aroma kommer til sin ret. Formen på glasset gør også, at øllet rammer langt fremme i munden, så du får det fulde smagsbillede med.

Til mad: En stout er fin at nyde som en avec til kaffen, men den passer også særdeles godt til en tung, dessert eller sammen med fløde- og gedeoste. Den passer ikke kun til desserter, men er også ideel om sommeren sammen med stegt og grillet kød.

2 Olskolen Stout

Humle Ølglas

Humle Ølglas (pilsner/hvede)

62 cl
DKK 229,95
Læg i kurv

Humle Ølglas (ale)

48 cl
DKK 199,95
Læg i kurv

Humle Ølglas (stout)

48 cl
DKK 199,95
Læg i kurv

Holmegaards øvrige ølglas

Royal Ølglas, 6 stk.

6 stk., 48 cl
DKK 899,70
Læg i kurv

Royal Gaveæske, 7 glas

7 stk.
DKK 899,00
Læg i kurv

Det danske Glas Ølglas

44 cl
DKK 199,95
Læg i kurv

No. 5 Ølglas

30 cl
DKK 199,95
Læg i kurv

Cabernet Ølglas 6 stk.

6 stk., 64 cl
DKK 719,70
Læg i kurv

Bouquet Ølglas, 6 stk.

6 stk., 53 cl
DKK 719,70
Læg i kurv

Perfection Ølglas, 6 stk.

6 stk., 44 cl
DKK 719,70
Læg i kurv

Idéelle Ølglas

25 cl
DKK 219,95
Læg i kurv

Idéelle Ølglas på Stilk

36 cl
DKK 219,95
Læg i kurv

Charlotte Amalie Ølglas

30 cl
DKK 219,95
Læg i kurv

Webshop

Her får du altid:

- Fri fragt
- Hurtig levering (1-2 hverdage)
- 30 dages gratis retur

Find forhandler

Find forhandler

Mere end 250 butikker i Danmark forhandler vores produkter. Find en i nærheden af dig.

VI BRUGER COOKIES X